【導讀】超聲波循環(huán)提取技術(shù)在化妝品、超微及納米顆粒等領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、小試及中試，還在超聲分散、乳液制備、緩釋藥物超微膠囊制備等領(lǐng)域發(fā)揮著它作用。超聲波循環(huán)提取技術(shù)在油料加工中亦具有許多優(yōu)點，在多種油料加工中可替代傳統(tǒng)加工方式，降低加工成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。下面我們就來看看超聲波循環(huán)提取技術(shù)主要應用于哪幾個方面吧。

一、超聲波循環(huán)提取在植物油提取上的應用

使用超聲提取，超聲波空化作用可產(chǎn)生微聲流，加快擴散速度，提出速度2—10。方法簡便、出油率高、色澤清亮、生產(chǎn)周期短、不用加熱、成份不被破壞等優(yōu)點，同時還可以進行其它有用成分的綜合提取，提高了經(jīng)濟效益。

二、超聲波循環(huán)提取在芳香油提取上的應用

芳香油的提取目前多采用水蒸氣蒸餾法，提取過程中芳香油易發(fā)生氧化、聚合、熱解等，造成香氣損失，香料提出率低。采用超聲波強化提取，可提高芳香油提取率。使之香氣醇正。

三、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在動物油加工上的應用

將動物脂肪熔煉從而提取動物油的方法獲得的油脂易焦化并出油率低。使用超聲提取方法可短時間內(nèi)(2一10分鐘)能使動物油脂游離出來，而且油脂內(nèi)所含維生素不遭到破壞，油脂清澈。

四、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在糖料精深加T中的應用

從甜菜中提取糖，使用超聲提取方法可使提取時間縮短一半，產(chǎn)量提高，糖份提取速度提高。

五、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在水果蔬菜精深加工中的應用

超聲波有利于漿的進一步細化，使汁液中的果膠降解，果汁粘性降低，從而可以提高汁液的產(chǎn)量、質(zhì)量和過濾速度，同時，由于經(jīng)過超聲波處理后使植物細胞被破碎，提高了人體及動物對營養(yǎng)成份的消化吸收率。

六、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在茶葉精深加T中的應用

生產(chǎn)速溶茶時在60度下應用超聲波提取，提出率比用噴霧干燥提高近20 ％，而且大部分在超聲波處理頭10分鐘內(nèi)已被提取出來。

七、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在糧食類精深加工中的應用

使用超聲波提取技術(shù)可以從米糠、麥麩、大豆、玉米胚芽等中提取附加值成分，利用超聲處理使豆乳蛋白含量提高6.6 ％，豆乳干物質(zhì)重量提高11．6 ％。超聲波提取技術(shù)對于傳統(tǒng)大豆制品及現(xiàn)代加工新產(chǎn)品，如豆奶、速溶豆粉及分離蛋白、濃縮蛋白等產(chǎn)品的生產(chǎn)具有提高蛋白含量、增加得率的效用。

超聲波在酒的加工中也有不錯的作用。用超聲波加高頻電磁波，可使酒的老熟時間縮短、節(jié)約酒花、對酒醇化處理也有較好的效果。

八、超聲波循環(huán)提取技術(shù)在無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測中的應用

無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測提取農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、有害重金屬物質(zhì)和其它有害成份，以作為檢測樣品，使用超聲波提取法比常規(guī)方法方便，提取所得成份要比常規(guī)方法多。

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